近日据新闻媒体报道，某网红餐厅火爆的背后，其主打菜品“肉蟹煲”大量使用过期食材，且过期食材问题最近也常常被食客投诉。据悉，该网红餐厅的官网上“食材新鲜”被列为第一卖点，“食材都是当天加工，保证新鲜和口感”是该餐厅的宣传口号。

此消息是从记者卧底光顾该餐厅的暗地里探访中得知。该餐厅承诺现杀的活蟹，其实是前一天已经宰杀好的“隔夜蟹”，具体做法是把已经干巴的不新鲜蟹肉过水后再次进行烹制。此外，餐厅工作人员还告知记者该动作为餐厅老板授权，并且叮嘱餐厅员工不能让顾客知道。截至2020年底，该品牌餐厅已经入驻全国130多个城市且拥有门店400余家，全年接待顾客达到3600万人次。

相关消息相信到时新闻媒体会作进一步报道，说回小编所在的装修司法鉴定行业。今天小编打算给广大业主科普一下如何通过装修司法鉴定进行维权，同时也列举了一些申请装修司法鉴定时需要熟知的事项，以便让业主维权避免吃“隔夜蟹”的情况发生。

家装质量的好坏基本上是反应在我们装修前期的监工和后期的验收阶段，很多装修的小白都不知道如何鉴别装修质量的好坏。上面的事件已经让大家清楚认识到了装修过程中遇到的问题，不知道大家是否对装修的基本流程有了一个大致的了解呢？在我们装修过程中，每一个步骤都是独一无二的，我们一定要投入时间和精力才能去验收房屋吗？当然不是，如果通过权威装修第三方鉴定机构，广大业主可以很快得知家中房屋的装修问题，只要我们在早期知道了家中房屋哪里出现了问题，我们就可以马上通过和装修方沟通等方式进行解决。

装修业主的维权现状

如果在装修中出现纠纷协商不成，则收集相关证据起诉，向权威装修第三方鉴定机构进行司法鉴定。由于“谁主张，谁举证”原则，业主应保留好装修期间相关证据，装修合同是重要的证据，合同约定的内容关乎鉴定的结果。

不过，近年来，随着经济的飞速发展，买房、装房成为了热门话题，随之而来的房屋装修纠纷也越来越多。对需要进行房屋装修的业主来说，适当做一些前期准备工作必不可少。比较重要的是，业主首先应当选择有专业资质的装修公司，认真核实营业执照和企业资质证书；其次，就算基于对亲戚朋友的信任，由个人承包装修，也应当签订完整的书面装修合同，明确施工范围、工期进度、承包方式、验收标准、工程价款、付款方式（是否分期，如何分期），最重要的是要明确双方的违约责任。

装修行业很多细节目前在我国仍缺规范性，从小编所收到的各类投诉及反馈中得知，装修不单单是简单的材料堆砌，而是一个选材、采购、监管等多项内容的综合工程，小编在此推荐大家选择专业的第三方鉴定机构，无论是装修中出现了什么问题，业主都不要过于意气用事，按照合同约定细节，保留好装修期间证据通过合理合法的途径进行解决，从而能达到一个让业主满意的结果。

此外，除了邻里间因装修问题产生矛盾外，业主与装修公司或者施工方在装修施工的前、中、后时期也容易遇到各类装修质量或造价纠纷，届时也可以请第三方鉴定机构到现场作相关鉴定，让广大装修业主在维权的道路上有理有据！

不但如此，最重要的是，最后是跟进装修过程，保留装修原始票据和凭证，一方面是为了保证装修效果，及时做出调整，另一方面如最终诉诸法律可以此为证，庭审中如果只是将责任推给装修方，却提供不出任何证据证明对方过错，那业主将面临败诉的风险。

权威第三方鉴定机构现身说法

很多业主在装修时都会请亲友或者熟人介绍帮忙，在签订合同环节时仅有口头协议，若在装修过程中一旦发生纠纷，双方各执一词。有些即使签了协议的但内容也比较简单粗糙，相关细节并未说明。而装修途中往往有临时更改、补充的项目，这类项目也因为预算增加、工期延长等情况，容易引发纠纷。装修入住后，常见的漏水、裂缝等问题，也因为装修队解散难以找到责任人，或是难以明确责任，维权困难。

鉴于此，权威第三方鉴定机构建议业主不管装修工程的大与小，在装修施工期必须选择有资质的正规装修公司。如果找装修队，则要签订正式装修合同，不仅约定好装修总额、工期等内容，还应具体到装修中材料材质、品牌等。如果装修期间有变动，项目有增减，要及时签订补充协议。合同中约定好违约责任，明确保修期。装修期间，要随时关注装修进度。

如果在装修中出现纠纷协商不成，则收集相关证据起诉，向权威装修第三方鉴定机构进行司法鉴定。由于“谁主张，谁举证”原则，业主应保留好装修期间相关证据，装修合同是重要的证据，合同约定的内容关乎鉴定的结果。

装修司法鉴定机构的鉴定依据

1、电气安装工程依据GB 50327《住宅装饰装修工程施工规范》、GB 《建筑电气工程施工质量验收规范》

2、卫生洁具、给排水及管道安装工程依据GB 50327《住宅装饰装修工程施工规范》；GB 50242《建筑给水排水及采暖工程施工质量验收规范》

3、地面铺装工程依据GB 50209《建筑地面工程施工质量验收规范》

4、空调系统工程依据GB 50234《通风与空调工程施工质量验收规范》

5、隔墙工程依据GB 50210《建筑装饰装修工程质量验收规范》

6、艺术漆涂饰工程依据GB50210《建筑装饰装修工程质量验收规范》

7、工程项目合同、设计图纸文件,变更签证单据等其他文书与资料